Confectionnées pour un dej en tête à tête avec moi-même. Oui c’est important de savoir s’auto-satisfaire.

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INGREDIENTS :

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Pour les gaufres :

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• 150g carottes 
• 1 oeuf
• 10cl lait végétal 25
• 15g huile sésame (ou huile d’olive)
• 100g farine (ici petit-épeautre)
• 1 demie cc de bicarbonate (ou 1 cc de levure)
• Sel, poivre

 

 

 

 

 

 

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Pour les crèmes & la déco :

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ricotta mixée à de la betterave cuite et sauce soja & ricotta nature

saupoudrée d’algues séchées, de gomasio (mélange de gros sel et de graines de sésame) et de poudre de gingembre

quelques rondelles d’oignons nouveau

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PREPARATION

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1. Lavez, épluchez et rapez les carottes
2. Dans un saladier, fouettez l’œuf avec le lait et l’huile (20g)
3. Incorporez la farine et le bicarbonate / levure
4. Salez et poivrez
5. Dans un gaufrier chaud et huilé, faites cuire une petite louche de pate pendant environ 4 minutes
6. Posez les gaufres sur une grille à la sortie du gaufrier pour qu’elles restent croustillantes

 

 

 

 

 

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En espérant avoir égayé vos papilles