Une assiette qui ne va pas du tout, mais alors pas du tout avec le temps qui traverse notre beau pays …

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Nous avons clairement manqué de lumière ce jour, donc j’avais envie de partager une « éclatade » de couleurs

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Cette assiette se compose de légumes presque tous locaux – oui j’ai craqué sur le kiwi, de France tout de même :

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• De betterave crue
• De radis Misato red
• De kiwi
• De fenouil 
• De noix de cajou au curry d’une petite marque bio et équitable française @crocsnackbio
• D’huile de sésame
• De petites feuilles de persil
• De Haddock fumé (pour info le haddock est la préparation fumée faite à partir d’aiglefin !)

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Ce plat, en enlevant le haddock peut accompagner superbement bien un barbecue.

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On peut également l’accompagner d’une petite sauce au fromage blanc au curry, un tzatziki, un houmous …

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En espérant avoir égayé vos papilles

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