Ils sont drôles à regarder, c’est déjà ça

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Mais ils sont bons à souhait, je vous rassure

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INGREDIENTS (et leurs alternatives) :

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100g farine blé T45 et 50g farine quinoa

ou uniquement 125g de farine de blé (la farine de quinoa étant un peu plus absorbante)

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50g  de flocons de riz 

Ou de flocons d’avoir ou de son d’avoine

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2 oeufs entiers + un blanc d’oeuf

ou 2 compotes de pomme

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10g de stevia

ou 15g de sucrant type sucre de coco, sucre complet ou sirop d’agave

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150cl lait végétal

1 cc bicarbonate de sodium

ou de levure

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Assez de « ou », il ne me reste plus qu’à vous donner les étapes :

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On mélange tout

On graisse légèrement et on chauffe une poêle à crêpes ou à pancakes si on est hyper équipés

On verse une jolie louche une fois la poêle chaude 

On retourne le pancake quand les trous apparaissent à la surface

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Bon ap’ les p’tits chats